Macro-minerais

Compostos orgânicos, tais como potássio, sódio, magnésio, cálcio, cloreto e fosfato. Estes minerais são necessários pelo organismo em grandes quantidades e são electrólitos importantes.

Classificação e Função das macro-minerais:

De potássio é encontrado em peixes, frutas cítricas, bananas, maçãs, damascos e vegetais folhosos verde escuro

Potássio está envolvida na síntese de proteínas e hidratos de carbono. Ela regula ácido-base e equilíbrio da água nos tecidos do corpo e do sangue e é responsável pela construção muscular e crescimento normal do corpo. É necessário para o funcionamento adequado das células nervosas.

A pesquisa mostra que vegetais folhosos verde escuro como couve, mostarda, alface e espinafre certos pode inibir o crescimento de certos tipos de células cancerosas. Estes vegetais contêm uma variedade de carotenóides luteína e de zeaxantina, incluindo (1).

De sódio - é encontrado em alimentos processados, alimentos preparados e sal

De sódio desempenha um papel fundamental na transmissão do impulso eléctrico de nervos, bem como a contracção do músculo. Além disso, mantém a concentração de fluidos corporais.

Você sabia que os alimentos salgados e salgado foi mostrado para danificar o revestimento do estômago, e está associada a um risco aumentado de câncer de estômago? Certifique-se de verificar os rótulos nutricionais para teor de sódio. Cerca de 75% de sal na nossa dieta vem de alimentos processados. Tente apontar para menos de 2.400 mg de sal por dia e olhar para os produtos com 150mg de sódio por 100g ou menos (1).

Ao comprar alimentos enlatados atente para o sódio, o conservante principal, bem como adição de açúcar ou outros adoçantes. Preferem comprar atum enlatado em água, porque a água diminui a gordura e escolha vermelho selvagem sobre o rosa salmão (2).

Cálcio - é encontrada no leite, iogurte, queijo, sucos de frutas enriquecidos com cálcio bebidas de soja e arroz

Cálcio fornece bom funcionamento dos músculos e nervos e ajuda a manter os ossos e os dentes saudáveis. Também controla o peso corporal e a pressão arterial.

Laticínios com pouca gordura iogurte, queijos e outros podem exercer um papel fundamental na sua dieta. Leite no entanto, é a principal fonte de cálcio. Tenha em mente que os líquidos podem ocupar espaço valioso em seu estômago e transmitir o sinal para o cérebro que você está saciado (2).

Cloreto - é encontrada na carne de bovino, carne de porco, sardinhas, queijo, pão de milho, azeitonas verdes, alimentos processados ??e enlatados, batatas fritas e chucrute

Cloreto desempenha um papel importante no equilíbrio electrolítico.

Magnésio - é encontrado em nozes, cereais integrais, frutos do mar e vegetais verdes folhosos

Magnesiums princípio é papel para a formação de ossos e dentes. Ele também tem um papel no fornecimento normal do nervo e da função muscular e ativa enzimas.

Tem cerca de dois handfulls de amêndoas por dia. Amêndoas contêm 19% de sua necessidade diária de magnésio. Esteja ciente de que as nozes salgados e defumados são ricos em conteúdo de sódio (2).

Fosfato - é encontrada na carne e leite,

O fosfato é necessário para a produção de ATP, e a formação de ossos e dentes. Uma função importante é a sua utilização de hidratos de carbono e gorduras e síntese de proteínas para o crescimento. Ele também é necessário para a manutenção e reparação de tecidos e células.

Carne vermelha, como carne bovina, suína e outros tipos possuem substâncias que têm sido cada vez mais correlacionada com câncer colorretal. Isto porque o heme - ferro que dá carne vermelha sua cor - foi revelado para prejudicar a camada interior do cólon. Portanto tente comer um máximo de 500g (peso cozido) de carne vermelha por semana.

Substâncias cancerígenas pode ser formado quando a carne é preservada com conservantes ou por processos tais como a cura, fumar ou salga. Tente reduzir a ingestão de carne processada, como bacon, presunto, salame e salsicha.

Recursos:

1 - Healthworks. Saúde e Segurança Boletim. Cortar sua chance de câncer. O seu guia com sua dieta para reduzir o risco de câncer. Fev 2008

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